捨てないで☆キャベツとちくわのクミン炒め

捨てないで☆キャベツとちくわのクミン炒め-レシピのメイン写真

捨てないで☆キャベツとちくわのクミン炒め

♡花ぴー♡ @cook_40282012

キャベツの葉脈の太い部分の炒めものです。
料理によっては薄く削ぐか、切り取るのですが、今回は切り取ったものを使いました。
このレシピの生い立ち
キャベツの葉脈の太いところだけで何か作りたかったので。

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料理によっては薄く削ぐか、切り取るのですが、今回は切り取ったものを使いました。
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キャベツの葉脈の太いところだけで何か作りたかったので。

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捨てないで☆キャベツとちくわのクミン炒め

♡花ぴー♡ @cook_40282012

キャベツの葉脈の太い部分の炒めものです。
料理によっては薄く削ぐか、切り取るのですが、今回は切り取ったものを使いました。
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キャベツの葉脈の太いところだけで何か作りたかったので。

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料理によっては薄く削ぐか、切り取るのですが、今回は切り取ったものを使いました。
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材料

1～2人分

キャベツの葉脈の太い部分 5本
ちくわ 2本
クミンシード小さじ1/2
あらびきガーリック小さじ1/4
ブラックペッパー少々
塩少々
油小さじ1.5

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作り方

1
フライパンに油をしき、クミンを入れて加熱する。
※香りを立たせます。
2
キャベツの葉脈の太い部分をそぎ切りにしたものを入れて、炒める。
3
輪切りにしたちくわを入れて炒め合わせる。
あらびきガーリック、ブラックペッパー、塩で味を整える。
4
できあがり。

コツ・ポイント

キャベツの葉脈は、包丁を寝かせて、太いほうから削ぐようにすると、キレイな薄切りになります。
炒めすぎないくらいのほうがシャキシャキで美味しいです。

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♡花ぴー♡ @cook_40282012

2020/06/16 05:49に公開

エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/

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このレシピのキーワード

炒めものキャベツにんにくちくわクミン

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