新生姜たっぷり☆青ネギと人参の鶏そぼろ
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
みんな大好きな鶏そぼろに，新生姜をたっぷり入れて大人向けの味付けに．青ネギと人参の色どりがお弁当にもぴったりです．
このレシピの生い立ち
何ケ月かに1度はお弁当に入れたくなる一品です．特に春から夏にかけては新生姜をたっぷり入れます．今回は栄養価と色どりを考えて，人参と青ネギを入れました．
新生姜たっぷり☆青ネギと人参の鶏そぼろ
みんな大好きな鶏そぼろに，新生姜をたっぷり入れて大人向けの味付けに．青ネギと人参の色どりがお弁当にもぴったりです．
このレシピの生い立ち
何ケ月かに1度はお弁当に入れたくなる一品です．特に春から夏にかけては新生姜をたっぷり入れます．今回は栄養価と色どりを考えて，人参と青ネギを入れました．
作り方
- 1
新生姜と人参はみじん切りに，ねぎは小口切りにしておきます．今回はフードカッターを使いました．
- 2
火を入れる前のフライパンにすべての材料と☆の調味料を入れ，よく混ぜます．
-
- 3
中火で水気がなくなるまで炒めていきます．木べらを立てて，細かく切るように混ぜるとパラパラになっていきます．
-
- 4
水気がなくなって，フライパンの底が見えるようになったら完成です！
-
コツ・ポイント
菜箸を束ねて炒めなくても，木べらで十分にパラパラになります．カロリー制限のため，ダイエットシュガーを使っていますが，普通のお砂糖でもちろんOKです．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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