松阪牛の、牛すじを使いました♪

牛すじを煮る前に水で、もみ洗いします。
牛すじは煮ると、縮むので煮た後に切ります。

ねぎの青い部分と、厚めに剥いた生姜の皮を入れて20分煮込みます。
灰汁は、その都度取る。

煮込んでいるうちに、材料を切ります。
こんにゃく 2枚は、スプーンで切り茹でておきます。

大根も好きな切り方で切っておきます。
私は、いちょう切りにしました。

生姜は、スライスしておきます。

20分煮ました。
こんな感じになりました。

流水で何回も、しっかり洗う。

食べやすい大きさに切る。
とろけるので少し大きめに切ります。

水と、★調味料を合わせて釜に入れて混ぜて牛すじ→生姜を入れる。

大根を入れる。

こんにゃくを入れて通常炊飯でスイッチオン！

炊けたら混ぜて甜麺醤を入れて又混ぜて再度、通常炊飯でスイッチオン！

炊き上がりました～✧
混ぜて蓋をして冷めるまで放置～♪

そのままでも美味しいのですが、私はフライパンに入れて、食べる前に炒り煮して出します。