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味噌豚と夏野菜de八宝菜
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味噌豚と夏野菜de八宝菜-レシピのメイン写真

味噌豚と夏野菜de八宝菜

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

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材料

2人分
  • 豚肉の味噌漬け 200g
  • 新玉ねぎ (小)1個
  • トマト (小)1個
  • ナス 1個
  • 人参 1/3本
  • 小松菜 1/2束
  • 茗荷 2本
  • 木耳(生) 5〜6枚
  • 葛粉 大1
  • 米油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、味噌漬けの豚肉を並べ、蓋して弱火で蒸し焼きにする。

  2. 2

    玉ねぎ、トマトは櫛切り、ナスは皮をまだらにピーラー等で剥き、皮を剥いた人参とともに短冊に切り、【1】へ加え、加熱する。

  3. 3

    【2】へ、木耳、茗荷、ざく切りした小松菜、同量の水で溶いた葛粉を加え、さらに蒸し焼きにし、全体に火が通ったら、完成!

コツ・ポイント

味噌漬け肉は、焦げないよう弱火で焼き、野菜を入れたら火を強めて水分が多くなりすぎないようにします。

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2020/06/18 10:09に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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八宝菜 なす 豚肉 くず粉 トマト 小松菜 にんじん みょうが キクラゲ 新たまねぎ 米

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