カポナータ！レンジで簡単

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ビネガーの主成分は酢酸です。酢酸はクエン酸と同様に激運動後の肝グリコーゲンの貯蔵回復を促進する効果が確認されています。
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ビネガーの主成分は酢酸です。酢酸はクエン酸と同様に激運動後の肝グリコーゲンの貯蔵回復を促進する効果が確認されています。
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材料

  1. なす 2本
  2. パプリカ(赤) 1/2個
  3. パプリカ(黄) 1/2個
  4. ズッキーニ 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2玉
  6. にんにく(チューブ) 3cm
  7. ◎トマト缶(カット) 半缶(200g)
  8. ◎白ワインビネガー 大２
  9. ◎砂糖 大1/2
  10. ◎コンソメ顆粒 小１
  11. ◎オレガノ(乾燥) 少々
  12. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切り、他の野菜は1～2㎝の角切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルにパプリカ以外の野菜を入れ、電子レンジ600wで3分加熱。

  3. 3

    2にパプリカと◎を加えて全体を混ぜ、 更に6分加熱。

  4. 4

    塩胡椒で味を調えて完成。
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