ベーコンとジャガイモのさっぱりサラダ
食欲がない時でも、レモンの酸味でさっぱり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
市のボランティアの方が考えたレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮のままゆでる。（大きい場合は半分に切る。）
- 2
じゃがいもに竹串がスーと通ったらザルにあげ、皮をむく。
- 3
じゃがいもを一口大に切り、オリーブ油を入れたフライパンで焼き目がつくまでしっかり焼き、塩・こしょうをする。
- 4
ベーコンを細かく切り、オリーブ油で炒める。
- 5
③・④をボウルに入れ、ドレッシングの材料を入れよく混ぜる。
- 6
皿にベビーリーフをのせ⑤を真ん中に盛り付ける。
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