りゅうじさん 無限ガーリックそうめん
ぼっさんずらぶ♡ @cook_40308529
りゅうじさんのレシピ、とても美味しかったので自分用備忘録です。
このレシピの生い立ち
普通のそうめんは、誰も食べてくれないけど、このレシピは、大好評！
りゅうじさん 無限ガーリックそうめん
りゅうじさんのレシピ、とても美味しかったので自分用備忘録です。
このレシピの生い立ち
普通のそうめんは、誰も食べてくれないけど、このレシピは、大好評！
作り方
- 1
にんにく２片、ワインの底でつぶしてオリーブオイル大１で、柴犬色にする。ここでワインの底匂いつつ、白ワインを自分に入れる。
- 2
①に、鷹の爪輪切り（だいたい一本分位）投入。
ニンニク共に絶対焦がさないように。 - 3
ボウルに、醤油小さじ1、コンソメ小さじ1、②を混ぜて、すぐ食べたかったら急速冷凍へ。とにかくキンキンに冷やす。
- 4
そうめん100グラム、少々硬麺ゆで。必ず沸騰したところへ、そうめん入れて、ざる揚げしたら、氷水で冷やす！氷水！絶対！！
- 5
③に入れまぜる、乾燥パセリのせ完成
- 6
オリーブオイル、ブラックペッパーで完成。
- 7
味変→粉チーズや、我が家はペペロンチーノには柚子胡椒つけます。柚子胡椒、とてつもなく合う♡
コツ・ポイント
ニンニクと、唐辛子はこがさない。そうめんは手延べがおすすめ。氷水でしっかり冷やす！
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