レンチン！台湾風豆乳スープ
新潟市 @maika_niigata
電子レンジで作れるふわふわ豆乳スープです☆
このレシピの生い立ち
簡単に作れる朝ごはんを作りたいと思い、台湾風豆乳スープを電子レンジで作ってみました。野菜やきのこも入れて少しでも野菜もとれるようにしました！
レンチン！台湾風豆乳スープ
電子レンジで作れるふわふわ豆乳スープです☆
このレシピの生い立ち
簡単に作れる朝ごはんを作りたいと思い、台湾風豆乳スープを電子レンジで作ってみました。野菜やきのこも入れて少しでも野菜もとれるようにしました！
作り方
- 1
材料
-
- 2
にんじんは千切りにする。
しめじはほぐしておく。
小ねぎは小口切りにする。 - 3
耐熱容器ににんじん、しめじを入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで１分程度加熱する。
- 4
③とは別の耐熱容器に〇の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで1分30秒程度加熱する。
- 5
器に③、④を入れ、酢を上から回し入れる。
- 6
小ねぎを上からちらす。
お好みでラー油を回し入れる。
コツ・ポイント
豆乳をしっかり温めてから、酢を入れると、おぼろ豆腐のように豆乳がふわふわになります。
電子レンジで作りましたが、にんじん、しめじ、〇の材料を鍋に入れて火にかけ、豆乳を沸騰直前まで温めると、よりきれいにできます。
しめじの代わりににらでも◎
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