レンコンだしカレー炒め煮。
いくおっちゃん @190_chan_pad
食欲アップに“カレー味”、パワーアップに少しだけ“豚肉”を入れました。
このレシピの生い立ち
たまに“発注”？される『何か一品作ってよ～』を受けて、作った次第です。暑い夏、食欲アップのカレー味です。
レンコンだしカレー炒め煮。
食欲アップに“カレー味”、パワーアップに少しだけ“豚肉”を入れました。
このレシピの生い立ち
たまに“発注”？される『何か一品作ってよ～』を受けて、作った次第です。暑い夏、食欲アップのカレー味です。
作り方
- 1
小さめに切り分けた豚肉を中火のごま油で炒めます。
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- 2
肉の赤いところがなくなったら、薄く切ったれんこんを投入し、火を通します。
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- 3
火が通りやすいように細く、薄く切ったにんじん、ピーマン、エリンギを投入します。
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- 4
★のうち、まず日本酒を振り入れ、全体に行き渡らせながら炒め、そのあと白だし、みりんも同様にします。
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- 5
カレーフレークおよびカレー粉を振り入れ、全体に絡めていきます。
-
- 6
カレーフレーク由来のとろみが付いたかな～？くらいに出来上がりました。
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コツ・ポイント
レンコンは、水にさらさず切ってそのまま使います。白だしを使って、和風ながらもカレー味です！
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よし＊じゅり -
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