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ゴーヤ茶漬け
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ゴーヤ茶漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤ茶漬け

☆1379
☆1379 @cook_40354976

ゴーヤのお茶漬けです。
このレシピの生い立ち
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材料

  • ゴーヤ 1/2
  • 醤油 10cc
  • 鰹節パック 半分
  • ゴマ 適量
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 酒 3cc
  • 塩 0.5g
  • みりん 3cc
  • ご飯 お好みで
  • 梅干し 1個
  • わさび お好みで
  • 出汁 お好みで
  • 醤油煎餅 小さいの1枚
  • お茶 お好み
  • 麦茶 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄くスライスし、さっとゆがく
    水気をきる
    綿は取ってください
    2~3回水洗いして水気をきる

  2. 2

    醤油、鰹節、ゴマ、ちりめんじゃこ、酒、塩、みりん、で混ぜる
    1と和える
    一晩漬け込む

  3. 3

    茶碗にご飯を盛り、2を盛り付け、のり、醤油煎餅、お好みで梅干し、わさびを乗せる

  4. 4

    ほんだしで、出汁を作りかける
    お茶でも麦茶でもいいですよ。

コツ・ポイント

ゴーヤは一晩漬け込むこと
残ったゴーヤはご飯のお供に
お好みでサラダチキンプレーン味入れてもいいですよ。煎餅は砕いてください

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☆1379
☆1379 @cook_40354976
2022/08/05 14:38に公開
宜しくお願い致します写真が無いものもあります。写真は後から張り付けます安い食材と調味料とワインなど使ってます間違いで書いてた場合は申し訳ございません
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このレシピのキーワード

じゃこ ゴーヤ お茶 梅ぼし 酒 ゴマ ご飯 わさび

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