ゴーヤ茶漬け
ゴーヤのお茶漬けです。
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ゴーヤを薄くスライスし、さっとゆがく
水気をきる
綿は取ってください
2~3回水洗いして水気をきる
醤油、鰹節、ゴマ、ちりめんじゃこ、酒、塩、みりん、で混ぜる
1と和える
一晩漬け込む
茶碗にご飯を盛り、2を盛り付け、のり、醤油煎餅、お好みで梅干し、わさびを乗せる
ほんだしで、出汁を作りかける
お茶でも麦茶でもいいですよ。
ゴーヤは一晩漬け込むこと
残ったゴーヤはご飯のお供に
お好みでサラダチキンプレーン味入れてもいいですよ。煎餅は砕いてください
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