クラフトコーラでカリふわ！テリヤキチキン
日々乃コーラ @cook_40315557
クラフトコーラシロップをテリヤキのタレに使うと、風味豊かで深みのあるタレが出来上がります！
このレシピの生い立ち
日々乃コーラシロップを使ったタレを研究しているときに、醤油やみりんなどの発酵食品との相性が良いので、テリヤキのタレは絶対に美味しいはず！というところから出来上がりました^^
一度食べると、普通に作るテリヤキのタレが物足りなくなります！
クラフトコーラでカリふわ！テリヤキチキン
クラフトコーラシロップをテリヤキのタレに使うと、風味豊かで深みのあるタレが出来上がります！
このレシピの生い立ち
日々乃コーラシロップを使ったタレを研究しているときに、醤油やみりんなどの発酵食品との相性が良いので、テリヤキのタレは絶対に美味しいはず！というところから出来上がりました^^
一度食べると、普通に作るテリヤキのタレが物足りなくなります！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は半分に切り分けて、厚みをそろえるために、厚みがあるところは横から包丁を入れて、観音開きのように開いていく。
- 2
両面に軽く塩をかけて、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに鶏肉が半分くらい浸かる量のサラダ油を入れて、両面の表面がカラッとなるまで中火で揚げていく。
- 4
焼き目がついてカラッと揚がり、菜箸で抑えてもぶよぶよしなければ、フライパンから取り出して、1分くらい置いておく。
-
- 5
別のフライパンにテリヤキのタレの調味料をすべて加えて、中火で一煮立ちさせた後、4の鶏肉を加えて両面にタレを絡ませる。
- 6
タレが泡が立ってくるのが目安で火を止めて、食べやすい大きさに切り分ける。
-
- 7
クラフトコーラマヨを作っておき、お皿にもりつけたテリヤキチキンにかけて、最後にあらびきコショウをかけたら完成！
コツ・ポイント
・揚げ焼きにしているときには、油が飛び跳ねやすいので、油の飛び跳ね防止の網を使うのがオススメです。
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