坦々風素麺

あっちゃん0116 @cook_40355148
完成後写真撮り忘れましたʕ•ᴥ•ʔ
夏なので素麺を冷やして食べましたが温冷問わず、麺、ご飯どちらにも合うかなと思います!
このレシピの生い立ち
暑い夏で素麺ばかり、、なにか違う食べ方はないかなと言うことで作りました。
坦々風素麺
完成後写真撮り忘れましたʕ•ᴥ•ʔ
夏なので素麺を冷やして食べましたが温冷問わず、麺、ご飯どちらにも合うかなと思います!
このレシピの生い立ち
暑い夏で素麺ばかり、、なにか違う食べ方はないかなと言うことで作りました。
作り方
- 1
ごま油を引いて鶏ひき肉を鍋で炒めます。
- 2
ひき肉が炒め終わったら酒を入れ、みじん切りにしたピーマンと茄子を入れます。
- 3
ナスとピーマンが柔らかくなったらトマト缶とAの調味料を入れます。
- 4
トマトの酸味があるので、砂糖と塩で味を整えます。
- 5
千切りネギを入れて余熱で少しだけ柔らかくします。
- 6
素麺にぶっかけて完成です!
コツ・ポイント
トマト缶を入れることでとてもさっぱりします!夏には最高です(^^)
また胡麻ドレッシングを使うことで、胡麻と豆乳が無くても平気です!味も整う!
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