鶏ササミのきんぴら ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
作り方
- 1
鶏ササミは筋を取り除き、細長く切る。
- 2
ビニール袋に①と砂糖を入れ、もみ込む。
- 3
ゴボウはささがき、レンコンは皮をむき半月切りにして、水にさらす。ニンジンは千切りにする。
- 4
フライパンにごま油を熱し、②を入れ両面を焼き、皿に取り出す。
- 5
フライパンに③を入れ炒める。④をフライパンに戻し入れ、【Ａ】を加えて約１０分程煮詰める。
- 6
火を止めて盛り付け、煎りゴマをふりかける。
コツ・ポイント
ササミに砂糖をもみ込むと、パサつき防止になります。
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