大豆ミートの夏野菜味噌そぼろ炒め
ローディーはぴ @cook_40332530
大豆ミートを美味しく食べるメニュー。夏野菜の栄養に食欲をUPさせる味噌味。こってりせずに食べられるのは大豆ミートだから？
このレシピの生い立ち
暑さに負けない為に大豆ミートと夏野菜を使ったメニューを考えていて、大豆感を無くすために、また食欲の湧く味噌味でと今回作ってみました。とても美味しく、おつまみ的な感じも。大人には一味をプラスすると更にgooです。
大豆ミートの夏野菜味噌そぼろ炒め
大豆ミートを美味しく食べるメニュー。夏野菜の栄養に食欲をUPさせる味噌味。こってりせずに食べられるのは大豆ミートだから？
このレシピの生い立ち
暑さに負けない為に大豆ミートと夏野菜を使ったメニューを考えていて、大豆感を無くすために、また食欲の湧く味噌味でと今回作ってみました。とても美味しく、おつまみ的な感じも。大人には一味をプラスすると更にgooです。
作り方
- 1
ピーマン、ナス、人参、筍、えのきを切る。
油を入れたフライパンで中火にして炒める。 -
- 2
和風だしを振りかけ、大豆ミートをパラパラと振り入れたらそのまま3分炒める。
-
- 3
調味味噌を入れ、かき混ぜたら出来上がり。味噌の場合は味醂と共に入れ混ぜ込んで1分ほど炒めます。
-
コツ・ポイント
味噌炒めなら大豆感無く、さっぱり美味しいです。
仕上げに胡麻や一味を振りかけると美味しさUPです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20898282
