作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしている間にピーマンを縦に切り中の種を出し、お湯が沸いたら塩を人つまみ入れてさっと湯出でます
- 2
ピーマンをざるに揚げて冷ましているうちに具材をボールにこねておきます
- 3
ピーマンに種を詰めていくときに一個すつ丸めた種を片栗粉でまぷしてから詰めます
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いてピーマンを焼いていきます 蓋をして蒸し焼きにすると早いです
- 5
ピーマンに火が通ったらタレをかけて照り焼きにして出来上がりです
玉ねぎステーキと椎茸、豆腐サラダを添えました
コツ・ポイント
ピーマンに火を通すので肉詰めしても割れないのとピーマンの臭いが軽減されます つくねにしなくても何の種でも大丈夫です 照り焼き、ショウガ風味、ポン酢焼きなど何味でも美味しいです
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