タコと大根の煮物
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
やわらかタコとしみしみ大根いかが？
このレシピの生い立ち
生タコの安売り見つけました下処理に手間はいるけど美味しい。タコのタウリンで動脈硬化予防だ！
タコと大根の煮物
やわらかタコとしみしみ大根いかが？
このレシピの生い立ち
生タコの安売り見つけました下処理に手間はいるけど美味しい。タコのタウリンで動脈硬化予防だ！
作り方
- 1
大根は食べやすい大きさに切り、米粒を一つまみ入れ茹でます。この間にタコの処理
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- 2
タコに多めの塩を振りしばらく置き、15分ほど揉み、ぬめりが取れたら
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- 3
鍋に入れ茹で乱切りにします。
-
- 4
合わせた調味料に具材を入れ
-
- 5
加熱します。
-
- 6
器に盛って完成です。
-
- 7
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
大根を下茹でしておくと、中まで味がしみ込みやすくなります。また、加熱冷却を3回繰り返すとタコが柔らかくなります。
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