サバ缶でずり出しつけうどん

おじゃこむまろん
おじゃこむまろん @cook_40120589

暑い季節にぴったり!つけだれは全部飲み干せるヘルシーうどんです。
このレシピの生い立ち
以前どこかの郷土料理で、ずりだしうどんというのを聞き、少しアレンジしてみました。

サバ缶でずり出しつけうどん

暑い季節にぴったり!つけだれは全部飲み干せるヘルシーうどんです。
このレシピの生い立ち
以前どこかの郷土料理で、ずりだしうどんというのを聞き、少しアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. ゆでうどん 2袋
  2. めんつゆ 200cc
  3. にんにくチューブ 適量
  4. 生姜 ひとかけ
  5. サバ缶 1缶
  6. トマト 大一個
  7. 玉ねぎ 半分
  8. 酒、醤油 各大1
  9. ごま青紫蘇 適量

作り方

  1. 1

    トマトを一口大に、玉ねぎ、生姜をみじん切りにし、小鍋に投入。サバ缶も汁ごと入れ、めんつゆを200ccほど注ぎます。

  2. 2

    ①に醤油、お酒を加え、煮たたせます。※つけ麺としての汁気が足りないようでしたら、めんつゆを追加してください。

  3. 3

    火を止めた②の鍋底を冷水につけ、ある程度冷ましてから冷蔵庫へ。

  4. 4

    袋麺の封を切り、少しお水を入れて電子レンジ600wで2分ほど加熱します。2袋同時でOKです。袋から出し冷水ですすぎます。

  5. 5

    食べる時に、つけ汁に青紫蘇のみじん切りとゴマをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

きゅうりやみょうがの千切りを加えても。つけだれにマヨネーズを垂らすとコクが出て更に美味しくなります。

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