ハッピー生春巻き・キヌアの七夕夏ロール
七夕、ひまわり、朝顔、スイカなど、夏の風物詩を取り入れたキヌア生春巻きです。insta @elly.hana にも！
このレシピの生い立ち
昨年も七夕用に作りましたが、今年は夏のイメージでメニューを増やしました。中身も前回のビーフンや野菜も良いですが、今回はキヌアもあうので紹介したくてレシピにまとめました。
ハッピー生春巻き・キヌアの七夕夏ロール
七夕、ひまわり、朝顔、スイカなど、夏の風物詩を取り入れたキヌア生春巻きです。insta @elly.hana にも！
このレシピの生い立ち
昨年も七夕用に作りましたが、今年は夏のイメージでメニューを増やしました。中身も前回のビーフンや野菜も良いですが、今回はキヌアもあうので紹介したくてレシピにまとめました。
作り方
- 1
レシピID : 20243907 に、七夕のビーフン入り生春巻きサラダロールを載せています。
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- 2
つけダレと、キヌアサラダは、レシピID
へ -
- 3
見せたい図柄(ひまわり)を先に用意します。
薄焼き卵は花型に。花の中心は、茹で人参やソーセージで丸型に抜きます。 -
- 4
ライスペーパーを準備。ケンミン食品四角いタイプが使いやすいです。
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- 5
ライスペーパーに霧吹きを使って水に浸し、ひまわりの見せたい側を裏に、ひっくり返して並べます。
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- 6
お花の上に大葉を被せます。
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- 7
キャベツの千切り、キヌアサラダを合計40g準備します。
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- 8
ライスペーパーの中心部分にのせます。
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- 9
ライスペーパーの手を折ります。
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- 10
左を折ります。
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- 11
右を折ります。
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- 12
手前から、具材を包み込みながら、奥へと巻いてゆきます。
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- 13
ひまわりが見えて来ましたか。ライスペーパーの最後を止めればオッケーです。
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- 14
笹の葉も同じように。
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- 15
巻いてゆきます。
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- 16
巻けました！
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割れたライスペーパーは捨てないで、かき氷シロップで染めてみましょう。
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- 18
スイカも！
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- 19
裏返しに並べます。
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- 20
割れたライスペーパーを、ブルーハワイで染めてからのせ、海の雰囲気を！
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- 21
朝顔をイメージして、ハム、トマト、人参、卵などで花（円形）に抜き、中心はチーズで星型に抜きのせます。
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- 22
きゅうりでツルも作ってみました。
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- 23
キャベツとキヌアサラダを包み込んで巻いてゆきます。
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- 24
巻けました。
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- 25
見せたい部分を考えて色々レイアウトとして楽しんでください。
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コツ・ポイント
見せたい部分をあらかじめ配置して準備しておくとスムーズに行きます。時間をかけるとライスペーパーが柔らかくなって破けるので、慣れて来たらできるだけ手早く。レシピID : 20243907のように、見せたい部分をひっくり返すやり方もオススメです。
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