れんこんのはさみ焼き(鶏ひき＆ねぎ)

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ajyuly
ajyuly @cook_40334542

甘酢たれでさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉を消費したくて作りました。

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材料

  1. れんこん(5mmスライス) 150g
  2. ★鶏ひき肉 100g
  3. ★長ねぎ(みじん切り) 5cm
  4. ★生姜(すりおろし) 小さじ1
  5. ★片栗粉 小さじ1
  6. サラダ油 適量
  7. ☆醤油 大さじ1.5
  8. ☆砂糖 大さじ1/2
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    れんこんを酢水に漬け込み、灰汁を抜く。

  2. 2

    ★を練り合わせる。

  3. 3

    れんこんの水気をしっかり拭き取り、②をはさむ。

  4. 4

    サラダ油をしいたフライパンで③の両面をこんがり焼く。

  5. 5

    弱火にし、蓋をして蒸す。

  6. 6

    ☆を合わせる。

  7. 7

    ⑥を加え、よく絡めながら焼く。

  8. 8

    器に盛りつける。

コツ・ポイント

酢水:水500cc＋酢小さじ1

れんこんの穴にお肉が入るようにギュッと押して挟む。

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つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

ajyuly
ajyuly @cook_40334542
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好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです（´-`）レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ￫ᴥ￩ʔ
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