有名なうどんスープ美味しいので使います。深めの鍋に水400ccで2袋溶いて温めておきます

お買い得だった厚揚げを、手で一口くらいにして焼き色が付くまで炒めます。私は魚焼きグリルを使います。

このフライパンはぴったり入りので、手間がかかりません。皿にキッチンペーパーを敷いて油抜きます

ミョウガ1パック3本です。2〜3mmくらいの厚さにカットしておきます

うどんスープに厚揚げを入れ一煮立ちするまで蓋をしておきます

様子を見て、ふつふつ！してきたら加熱終了です。ミョウガを入れて冷めるまでそのままです

味を確認して、少し風味が足らないので鰹節小さじ1足しました。お好みで麺つゆ、カツオ顆粒出汁でも美味しいです

完成^_^冷蔵庫で、冷たくしても、暖かいままでも美味しいです