炊飯器で簡単カオマンガイ〜パクチー添え〜
藤井２１ @cook_40094961
炊飯器で簡単にカオマンガイ。
鶏肉も炊飯器で一緒に炊いているので柔らかくホロホロ。
パクチーとチリソースはお好みで。
このレシピの生い立ち
大好きなカオマンガイが自宅でも出来ないかと思い考案。
炊飯器で簡単カオマンガイ〜パクチー添え〜
炊飯器で簡単にカオマンガイ。
鶏肉も炊飯器で一緒に炊いているので柔らかくホロホロ。
パクチーとチリソースはお好みで。
このレシピの生い立ち
大好きなカオマンガイが自宅でも出来ないかと思い考案。
作り方
- 1
鶏もも肉、長ネギの青い部分、鷹の爪、すりおろし生姜を鍋に入れ肉が浸る位に水を入れ煮る。
-
- 2
アクを取りつつ30分位弱火でコトコト煮ます。
火を止め長ネギの青い部分と鷹の爪を取り除いてしっかりと冷ましておく。 -
- 3
研いだ米に鶏肉を煮汁ごと入れ調味料(塩、砂糖、ナンプラー)を入れ炊飯する。
水量が足りない場合は水を足してください。 -
- 4
炊きあがったら鶏肉は適当な大きさに切り、器に米を盛り鶏肉をのせパクチーを盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
鶏肉は炊飯する前にしっかり煮ておくと食感が柔らかくホロホロになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20328080
