マッシュルームを4等分する。
ケールは洗って水気を切って、ざく切りにする

フライパンにオリーブ油、にんにくすりおろし、アンチョビペーストを加えて香りがするまで熱する

マッシュルームを加えて、炒める

ボウルにケール、炒めたマッシュルーム、一口サイズのモッツァレラチーズ、ひよこ豆を入れる

ドレッシングの材料を上から順に加えて、全体が馴染むまで混ぜて完成