ナスの焼き浸し

あん★ゆい
あん★ゆい @cook_40253656

とっても簡単でとてもごはんの進む1品です。
#ごはんがすすむ
#朝ごはんにも
#ナス好き
#簡単料理
このレシピの生い立ち
もともとは母が乱切りで焼いてこのタレにつけて出してくれててとっても大好きだったんですが薄切りにしてタレにつけたらごはんにまいてたべれそうと思いやってみたら当たりでした♡

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材料

  1. ナス 3本
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ3
  4. 味の素 適量
  5. ラー油 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    ナスのへたを切り落とし
    ボールに水をはりその中にスライサーなどで薄切りにしながらいれていく。

  2. 2

    水につけたまましばらくおいてアク抜きをする。

  3. 3

    そのあいだにタレ作り。
    醤油、みりん、味の素、ラー油
    をタッパなどに入れて混ぜておく。

  4. 4

    ナスを水切りして
    フライパンに多めの油をひいて焼いていく。
    (キッチンペーパーなどできちんとふくと油はね少なくすみます)

  5. 5

    両面焼いたら適当に油を切りそのままタレの中にいれていく。

  6. 6

    ごはんにのっけて召し上がれ♡

  7. 7

    夜作って一晩冷蔵庫にいれて朝食べるのもあり!
    とってもご飯が進みます♡

  8. 8

    ししとうをやいてこのタレにつけても美味しいです!

コツ・ポイント

油はなすが吸うので多めで焼くとトロトロなナスになります。味の素、ラー油はお好みで。辛いのが好きな方は多めの方が美味しいです。

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レシピ作者

あん★ゆい
あん★ゆい @cook_40253656
に公開
いかに簡単にできるかを日々考えてます(o´艸`)ズボラ料理万歳!!!!
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