ナスの焼き浸し

あん★ゆい @cook_40253656
作り方
- 1
ナスのへたを切り落とし
ボールに水をはりその中にスライサーなどで薄切りにしながらいれていく。 - 2
水につけたまましばらくおいてアク抜きをする。
- 3
そのあいだにタレ作り。
醤油、みりん、味の素、ラー油
をタッパなどに入れて混ぜておく。 - 4
ナスを水切りして
フライパンに多めの油をひいて焼いていく。
(キッチンペーパーなどできちんとふくと油はね少なくすみます) - 5
両面焼いたら適当に油を切りそのままタレの中にいれていく。
- 6
ごはんにのっけて召し上がれ♡
- 7
夜作って一晩冷蔵庫にいれて朝食べるのもあり!
とってもご飯が進みます♡ - 8
ししとうをやいてこのタレにつけても美味しいです!
コツ・ポイント
油はなすが吸うので多めで焼くとトロトロなナスになります。味の素、ラー油はお好みで。辛いのが好きな方は多めの方が美味しいです。
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