叩きキュウリの梅シソ和え
夏バテにも効く、叩きキュウリのアレンジレシピ
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりしたものが食べたくなりますよね〜
作り方
- 1
キュウリはポリ袋に入れて叩いてヒビを入れてから塩もみして、20分ほど置いておく。
- 2
ギュッと絞って水分を出してから、ボウルに入れて細かくちぎった梅干しと千切りにした大葉を加える。
- 3
調味料を入れて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
塩もみの塩は少なめで、そのまま洗い流さずに水分を絞るのがコツ
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