ズッキーニと豚バラ肉のさっぱり炒め
ブルーロングヘア @cook_40341280
ズッキーニの食べ方の1つです。とっても簡単で、あと1品や、おつまみに作ります。
このレシピの生い立ち
夏の旬ですので、ズッキーニをさっぱりと食べたくて、作りました！油との相性がよいので、バターと豚肉ともよくあいます。
ズッキーニと豚バラ肉のさっぱり炒め
ズッキーニの食べ方の1つです。とっても簡単で、あと1品や、おつまみに作ります。
このレシピの生い立ち
夏の旬ですので、ズッキーニをさっぱりと食べたくて、作りました！油との相性がよいので、バターと豚肉ともよくあいます。
作り方
- 1
ズッキーニを1センチの厚さに切っていきます。
-
- 2
豚肉に、下味をつけます。塩、こしょう、ニンニク、味の素をかけ、よく揉みこみます。
-
- 3
フライパンに、オリーブオイルと、バターをのせ、中火にかけます。
-
- 4
バターが半分ぐらいとけたところに、ズッキーニをならべ、2分そのまま焼きます。
-
- 5
ズッキーニを裏返して、豚肉をのせて、蓋をし、2分おきます。
-
- 6
2分たったら、ふたをあけ、中の水分が飛ぶまで、よく混ぜ合わせながらやいて、肉に火が通ったらかんせいです。
-
- 7
食べる直前にポン酢をかけて食べます。
コツ・ポイント
お肉に下味をよく揉み込むと美味しくなります。バターとポン酢がとてもズッキーニによくあいます。
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