ナスの(焼き)煮びたし

ひるぎ✨ @cook_40357123
ごく一般的な、簡単に出来る料理です。
大根おろしとかつお節は必須アイテム!
このレシピの生い立ち
煮物って、いったん焼いてから煮るとおいしいと思うのですが、それを煮びたしでもやってみました。揚げびたしよりはヘルシーでいいかも?!
ナスの(焼き)煮びたし
ごく一般的な、簡単に出来る料理です。
大根おろしとかつお節は必須アイテム!
このレシピの生い立ち
煮物って、いったん焼いてから煮るとおいしいと思うのですが、それを煮びたしでもやってみました。揚げびたしよりはヘルシーでいいかも?!
コツ・ポイント
・ナスの皮に切込みを入れてもいいかも(味が染みやすい)。
・焼いてから煮ることでナスの旨味をより味わえると信じて…
・あとから煮るので焼くときは程々に。
・冷めるときに味が染みるので冷ましてから食べたほうがおいしいですよ。
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