イカとたっぷり野菜の粒マスタードマリネ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
イカとたっぷり野菜を使った簡単デリ風マリネ。イカは、サッと茹でるのがコツです♪
このレシピの生い立ち
イカが安かったので作りました♪
アプリでひらく作り方
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鍋に湯を沸かし、イカを入れて1分ほど茹でてザルに上げ、粗熱をとる。
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- 2
ズッキーニ・にんじんは千切りにして 塩を揉み込み10分ほど置く。
紫玉ねぎは薄切りにする。 -
- 3
ボウルに水気を絞ったズッキーニ・にんじん・紫玉ねぎ・イカ・(a)を入れて全体を混ぜ合わせる。
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- 4
保存容器に移したら、ふたをして冷蔵庫で一晩おく。
コツ・ポイント
◎ズッキーニ⇒きゅうり・かいわれ大根
◎イカ⇒蒸し(茹で)だこ
◎切ったトマトを入れても美味しいです
◎イカは、茹ですぎると固くなるので
サッと茹で、粗熱で火を通すだけでOK
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