豆苗のオムレツ〜和風味
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296
栄養価が高くアレンジしやすい豆苗は和風オムレツの具にも良く、美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理雑誌に載っていたものを少しアレンジしました。
豆苗のオムレツ〜和風味
栄養価が高くアレンジしやすい豆苗は和風オムレツの具にも良く、美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理雑誌に載っていたものを少しアレンジしました。
作り方
- 1
豆苗は2cm幅に切って軽くレンジ加熱する。ボウルに卵を溶きほぐし★と豆苗を加え、絡むまでよく混ぜる。
- 2
直径約15cmのフライパンに油を入れて熱し、流し入れて形を整えながら焼く。固まってきたら蓋をして弱火にし、約5分焼く。
- 3
皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。蓋をして約5分焼き、皿に移す。
コツ・ポイント
オムレツをひっくり返す時、皿を使うと簡単に出来ます。
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