包丁いらず！鮭と舞茸の醤油ソテー

酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする

鮭を裏返し、舞茸は炒めるようにして全体に火を通す

鮭をほぐして、舞茸を小さめに割いて、醤油を多めにして炊きたてごはんに混ぜてもおいしいですよ。