ナスとピーマンを縦に細切り（6～8等分）にする。

耐熱皿に【１】とめんつゆを入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで加熱（500W・3分）する。

一度取り出してチューブ生姜を加え、全体を和えたら再びラップをして電子レンジで加熱（500W・3分）する。