カツオの赤味噌タタキ
ヒトリゴハンノススメ @cook_40143576
地元で「カツオのタタキ」と言えばコレ！漁師飯です。ご飯が止まらなくて最後は、米なしで「カツオの味噌汁」になります！
このレシピの生い立ち
小さい時から食べてきた母の味。カツオの時期には必ず食べたくなります！
カツオの赤味噌タタキ
地元で「カツオのタタキ」と言えばコレ！漁師飯です。ご飯が止まらなくて最後は、米なしで「カツオの味噌汁」になります！
このレシピの生い立ち
小さい時から食べてきた母の味。カツオの時期には必ず食べたくなります！
作り方
- 1
生姜、ニンニクをそれぞれ半量づつすり下ろす。
- 2
ネギを刻んでおく
- 3
カツオをぶつ切りにし、ニンニク、生姜を加えてフードプロセッサーでミンチ上にする。
- 4
赤味噌とネギを加えてよく混ぜる。味噌の量はお好みで調整ください。
-
- 5
熱々の白ごはんに乗せて熱々のお湯をかけたら出来上がり！
-
- 6
大葉に巻いておつまみにするのもオススメ！
- 7
うちの赤味噌はこれです。
-
コツ・ポイント
薬味はこれでもか！とたっぷり入れるのがオススメです！新鮮なカツオで作るのがもちろん美味しいですが、残った刺身でも美味しく食べられます♩
シンプルに美味しく食べたい！おうちごはんが大好き、和食、洋食、中華、アジア、中東系となんでも食べますが最近のマイブームはなんちゃってエスニック。夜炭水化物減らしているのでご飯がススム和食は控えていますが、ランチは炭水化物、夜は肉野菜メインです！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20916579
