ママレシピ☆しそ（ニラ）餃子
Toyomiの娘 @cook_40302981
我が家では定番のしそ餃子！さっぱりで何個でも食べれちゃう！ニラバージョンもオススメです
このレシピの生い立ち
母から教わった餃子レシピ！これを超える餃子に出会ったことがありません！
ママレシピ☆しそ（ニラ）餃子
我が家では定番のしそ餃子！さっぱりで何個でも食べれちゃう！ニラバージョンもオススメです
このレシピの生い立ち
母から教わった餃子レシピ！これを超える餃子に出会ったことがありません！
作り方
- 1
キャベツは茹でてからみじん切り
（レンジでチンでもok） -
- 2
しそは半分の千切り
（ニラは細かく切る） -
- 3
鶏ガラスープの素は30ccのお湯で溶かして、冷ましておく
- 4
豚ひき肉に☆の調味料と溶かした鶏ガラスープを入れる
-
- 5
粘り気が出るまで混ぜる
-
- 6
キャベツとしそを入れてさっくり混ぜる
（混ぜすぎない！）
30分置いて味をなじませる -
- 7
皮に包む
-
- 8
熱湯を沸かしておく
- 9
フライパンにごま油をひき、フライパンが温まったら餃子を並べる
- 10
熱湯を100ccを入れて蓋をする
-
- 11
水がなくなるまで弱火〜中火で焼く
- 12
パチパチと音がしてきたら、蓋を外して、ごま油を鍋肌から入れる
- 13
焼き色がついてきたらお皿を被せてひっくり返す
-
- 14
しその代わりに定番のニラでも美味しい
ニラの場合はニラ1/2束とみそ（白か合わせ）を小さじ1をプラスしてください
コツ・ポイント
ニラを入れれば定番の味！しそにすればさっぱり餃子！
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