【タモリ式】豚しょうが焼き 速度重視!

都内で晩飯作る人
都内で晩飯作る人 @cook_40315653

早く作れる生姜焼き!!
①漬けこまない
②小麦粉にまぶして旨味確保
③ノンオイル
このレシピの生い立ち
タモリ倶楽部でタモリさんが作ったレシピです

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材料

2人分
  1. 豚肉薄切り(生姜焼き用) 200g
  2. タマネギ(中) 1個
  3. ▲しょうがチューブ 3センチ
  4. ▲醤油 大さじ3
  5. ▲日本酒 大さじ3
  6. ▲オイスターソース 大さじ1/2
  7. ▲みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    下ごしらえ①
    タマネギを切る

  2. 2

    下ごしらえ②
    タレを作る
    しょうが・醤油・みりん・お酒を混ぜ合わす

  3. 3

    下ごしらえ③
    豚肉に小麦粉をまぶす
    ※肉の旨味を逃さない目的
    ※付け過ぎるとグチャッとなるので、はたいて粉を落す。

  4. 4

    フライパンで肉を加熱(ノンオイルで)

  5. 5

    タマネギを加える。1分ほど中火で加熱。

  6. 6

    ダレをフライパンに投入

  7. 7

    豚肉に火が通れば完成

コツ・ポイント

肉は生姜焼き用を推奨。豚しゃぶ用の薄切り肉は小麦粉によって肉の塊りになりますので(苦笑)

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都内で晩飯作る人
に公開
都内在住。小4と中1の娘二人と妻の四人暮らし。凝った物は作れませんので、ササッと作れるレシピを中心に検索・公開して行く予定。白飯・汁物・主菜・副菜の4品提供を目指します!
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