【タモリ式】豚しょうが焼き 速度重視！
都内で晩飯作る人 @cook_40315653
早く作れる生姜焼き！！
①漬けこまない
②小麦粉にまぶして旨味確保
③ノンオイル
このレシピの生い立ち
タモリ倶楽部でタモリさんが作ったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ①
タマネギを切る -
- 2
下ごしらえ②
タレを作る
しょうが・醤油・みりん・お酒を混ぜ合わす -
- 3
下ごしらえ③
豚肉に小麦粉をまぶす
※肉の旨味を逃さない目的
※付け過ぎるとグチャッとなるので、はたいて粉を落す。 -
- 4
フライパンで肉を加熱（ノンオイルで）
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- 5
タマネギを加える。１分ほど中火で加熱。
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- 6
ダレをフライパンに投入
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- 7
豚肉に火が通れば完成
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コツ・ポイント
肉は生姜焼き用を推奨。豚しゃぶ用の薄切り肉は小麦粉によって肉の塊りになりますので（苦笑）
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