豚肉とナスのバターニンニク醤油炒め
Kuragechan @cook_40356899
バターニンニク醤油でこってり！大根おろしがあるとさっぱり食べられます♪子供は丼に♪
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油漬けと大根おろし、薬味をたくさん使いたくて(・-・*)
豚肉とナスのバターニンニク醤油炒め
バターニンニク醤油でこってり！大根おろしがあるとさっぱり食べられます♪子供は丼に♪
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油漬けと大根おろし、薬味をたくさん使いたくて(・-・*)
作り方
- 1
ナスのへたを切り落とし、手で縦に4等分に切り裂く。(包丁で切るより味が染みる)できない場合は包丁で切る。
- 2
ニンニクを細かく輪切り。
- 3
フライパンにバター、ニンニク、肉を入れ塩コショウ。火を通す。
- 4
肉を一旦取り出して、ナスを炒める。めんどくさかったら肉は取り出さなくてもOK☆
- 5
ナスにある程度火が通ったら調味料と、肉を再びフライパンに入れて炒める。
- 6
お皿に盛り付け、お好みで大根おろし、大葉、小口ネギを散らす。
コツ・ポイント
黒いやつは自家製のニンニク醤油漬けを刻んだものです。
醤油もニンニク醤油です。普通のニンニクと醤油でも美味しくいただけます♪
今回豚カルビを使用したので油っこかったですが、大根おろし多めだとサッパリします♪
よく作るおつまみ、おかずなどの記録用。新メニュー開発の為の記録と、自分用のメモです。簡単なやつしか作れません。薬味、酢、ポン酢、ケチャップが大好きなので多め。つくれぽやメールありがとうございます！お返事の仕方が分からず。。こちらで感謝を伝えさせていただきます。
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