オクラの梅和え

MochaFudge @cook_40114774
簡単、飽きないオクラの食べ方。ご飯、そうめんにのせて食べるのがおすすめ。カレーにも合います。
このレシピの生い立ち
栽培していて毎日2〜3本ずつ収穫しています。できたばかりの自家製梅干しと和えたらおいしかったので。
オクラの梅和え
簡単、飽きないオクラの食べ方。ご飯、そうめんにのせて食べるのがおすすめ。カレーにも合います。
このレシピの生い立ち
栽培していて毎日2〜3本ずつ収穫しています。できたばかりの自家製梅干しと和えたらおいしかったので。
作り方
- 1
オクラをさっと茹でる。
- 2
細かく刻む。
- 3
梅干しも種を外し、細かく刻む。2と混ぜ合わせ、器によそう。
- 4
鰹節をのせ、醤油をかける。
コツ・ポイント
梅干しの塩加減に合わせて醤油で調整してください。醤油はほぼかける必要ありません。
梅干し=タマリンド、鰹節=モルディブフィッシュ?と思えばスリランカの副菜みたいかも。
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