オクラの梅和え

MochaFudge
MochaFudge @cook_40114774

簡単、飽きないオクラの食べ方。ご飯、そうめんにのせて食べるのがおすすめ。カレーにも合います。
このレシピの生い立ち
栽培していて毎日2〜3本ずつ収穫しています。できたばかりの自家製梅干しと和えたらおいしかったので。

オクラの梅和え

簡単、飽きないオクラの食べ方。ご飯、そうめんにのせて食べるのがおすすめ。カレーにも合います。
このレシピの生い立ち
栽培していて毎日2〜3本ずつ収穫しています。できたばかりの自家製梅干しと和えたらおいしかったので。

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材料

  1. オクラ 2〜3本
  2. 梅干し 1個
  3. 鰹節 1パック
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    オクラをさっと茹でる。

  2. 2

    細かく刻む。

  3. 3

    梅干しも種を外し、細かく刻む。2と混ぜ合わせ、器によそう。

  4. 4

    鰹節をのせ、醤油をかける。

コツ・ポイント

梅干しの塩加減に合わせて醤油で調整してください。醤油はほぼかける必要ありません。
梅干し=タマリンド、鰹節=モルディブフィッシュ?と思えばスリランカの副菜みたいかも。

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MochaFudge
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料理上手なスペインの友人から教わったレシピをそのまま載せています。元イギリス在住で、海外が大好き。食べたレシピを再現できたらのせていきます(//∇//)
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