ニラと豚肉のオイスターソース炒め
ハルくんかぁちゃん @cook_40164878
旦那が大喜びしてくれました！また作りたいので、レシピのメモ書きです。豚コマ肉を豚バラ肉で作るともっともっと美味しいよ〜！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。いつも和風の味付けですが、今日はなんとなくオイスターソースで味付けしたくなり、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは食べやすい大きさに切る。卵は割って溶いておく。
- 2
油をフライパンで熱し、溶き卵を流し入れて、30秒くらい待ってから大きく菜箸でぐるぐると動かして、大きめの炒り卵を作る。
- 3
炒り卵はお皿にいったん取り出す。
- 4
ごま油を同じフライパンに入れ、熱してから豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらニラを入れて更に炒める。
- 5
ニラがしんなりしたら、鶏ガラスープの素を入れる。卵を戻し入れ、オイスターソースも入れて味を調えて完成！
コツ・ポイント
炒り卵を作るコツはゆっくり大きく混ぜること！
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