研いだ米と五穀米を混ぜ合わせ、米２合分の水の量で炊く。

素揚げ用（☆）の野菜をそれぞれカットし、油で揚げる。

鍋にサラダ油を入れて熱し、一口大に切った牛肉とタマネギを炒める。

３に分量の水を入れて煮込み、具材に火が通ったら一旦火を止め、カレールウを割り入れてさらに10分程煮込む。

お皿にご飯とカレーを盛り、その上に素揚げした野菜を彩りよくトッピングすれば出来上がり。