【改】とうもろこしが劇的に甘くなる方法
まねちゃん★レシピ★ @cook_40357233
どんなとうもろこしでもこの方法で、甘々に大変身！旬になれば冷蔵庫に常備。あっという間に無くなります(^^;;
このレシピの生い立ち
レンチンで旨み凝縮と聞いた+塩水で甘みUPと聞いた。合わせたら最強では？となり試した感じです。甘さにかけるとうもろこしも塩水をプラスして激変♡このやり方は1度やるとやみつきになるかも(*´︶`*)
アプリでひらく作り方
- 1
外皮を1〜2枚取る。ヒゲも多い場合、取れるだけ取る。よく洗う。
- 2
①ラップで包む。耐熱容器にのせて、レンジ500w 5分
- 3
②少量のお湯の上にクッキングシートを敷き(即席蒸し器)とうもろこしを並べる10分くらい蒸したら火を止め3~4分放置
- 4
①か②のやり方で火を通してください。
①は1本ずつしか出来ません。②はフライパンに並べれるだけ入れれます。 - 5
ポリ袋に塩と少し水を入れ、塩を溶かしておく。
- 6
とうもろこしに日を通せたら、皮とヒゲを綺麗にとる。3へ入れ、とうもろこしが浸るくらい水を追加する
- 7
6の口を結び、冷蔵庫でひと晩置く。
- 8
翌日水を捨て、軽くすすぐ。
お好みの大きさにカットもしくはそのまま食べちゃってください(^^)
コツ・ポイント
コツはとくにないです！
農家さん直伝フライパン即席蒸し器のやり方を手に入れたので内容を変更してます！！
リアクション
レシピ作者
料理は苦手です(´･ ･`)。。皆さんのレシピを参考に子ども好みの味にし、家族・友人の反響があったものを覚書程度で載せてます。主:30代・娘:6才。娘は好き嫌いしないです。どんな料理でも必ずひと口食べさせます。食べれない物は仕方ないけど、食わず嫌いは良くないと教えています( ´ ` )
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