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鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★
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鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★-レシピのメイン写真

鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★

S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875

ガリマヨ生姜にしそで巻いたら、揚げ焼き、味見が止まらな〜い♪
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材料

  • 鶏ムネ 165〜180g
  • シソ 8枚〜10
  • 青ノリ 好きなだけ
  • ★下味
  • 酒、みりん、 大さじ2
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 生姜すりおろし 大さじ1
  • 砂糖、 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ☆衣
  • 米粉入り薄力粉 適量大さじ3〜4
  • 冷えた水 小コップ半分
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作り方

  1. 1

    鶏ムネは、ぶすぶすとフォークで刺し、繊維を切る、薄く切り下味に付け最低30分以上出来るだけ長く付けておく

    • 鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★作り方1写真
  2. 2

    ①つけ終わったら、シソを巻いておく。②シソなし青ノリは、青ノリまぶしとく

    • 鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★作り方2写真
  3. 3

    シソなし青ノリ

    • 鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★作り方3写真
  4. 4

    衣をつける。冷えた水に、小麦粉を入れ※粉が後、箸でサックリ切るようにかき混ぜる。※混ぜすぎない。粘りを出さない

    • 鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★作り方4写真
  5. 5

    フライパンに、米油、温度をあげる。160〜170、※油少な揚げ焼きですが、サクサクは、油多めがサックリ、少なめ、しっとり

    • 鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★作り方5写真
  6. 6

    器に盛り完成

    • 鶏ムネガリマヨ生姜しそで天揚げ★作り方6写真

コツ・ポイント

粉は、かき混ぜすぎない。油の量で出来上がりが変わる

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S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
2022/08/11 17:36に公開
北海道出身、在住美味しさを、伝えたく大半の食材、北海道産、調味料等も出来るだけ北海道or厳選した国産、海外産もこだわり使用。安!簡単!家庭料理を基本に♪つくれぽして頂いた方心より感謝致します(*´ω`人)
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このレシピのキーワード

大葉 薄力粉 酒 鶏胸肉

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