しょうがとにんにくをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れてから火をつける。

しょうがとにんにくの香りが立つまで弱火でじっくり炒める。焦がさないようにこまめに混ぜる。

豚ひき肉を入れ、ヘラで潰すようにフライパンに押しつけながら炒めてそぼろ状にする。
脂が多く出ている場合は丁寧に拭き取る。

豚ひき肉を炒めている間に、☆を合わせておく。豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら、合わせておいた☆をフライパンに加える。

豚ひき肉に☆が馴染ませるようにかき混ぜ、汁気が飛ぶまでしっかり炒める。