鶏肉オクラ茄子お豆腐の黒酢あん♪

Name: 鶏肉オクラ茄子お豆腐の黒酢あん♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(胸肉) 1枚; みりん 適量; 醤油 適量; 豆腐 1丁; オクラ 1袋; 茄子 1～2本; 片栗粉 適量; 油 適量; 水 適量; 砂糖 適量; 酢 適量; 水溶き片栗粉 適量

りょうママおかさん @cook_40233477

黒酢の旨味が最高(ゝω・)ボリューム感もあり、ランチ、夕飯のメイン等good(≧∇≦)bバランス良く満足感溢れる一品♪
このレシピの生い立ち
母から教わり作りました(*^-^*)
黒酢を使うことで旨味が増して、体にも良く、バランスも良く、健康志向な方にも(^ー^)

鶏肉オクラ茄子お豆腐の黒酢あん♪

りょうママおかさん @cook_40233477

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材料

鶏肉(胸肉) 1枚
みりん適量
醤油適量
豆腐 1丁
オクラ 1袋
茄子 1～2本
片栗粉適量
油適量
水適量
砂糖適量
酢適量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

鶏肉をみりん、すりおろし生姜、醤油かめんつゆでつけておく(15分程度)
2

お豆腐、オクラ、茄子を片栗粉につけて揚げ、揚がったらキッチンペーパー等に引きあげて油をきる
3

1に片栗粉をまぶし、揚げる
4

鍋に水カップ2杯程、砂糖小さじ2、黒酢大さじ3、すし酢大さじ1を入れ沸騰したら、水溶き片栗粉を和えてかき混ぜ、あんを作る
5

2と3を器に盛り、4をかけて、お好みで刻んだ大葉をまぶしたら出来上がり(≧∇≦)b

コツ・ポイント

茄子を素揚げすると油がまわりすぎる為、片栗粉につけて揚げました(*^-^*)

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つくれぽ

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りょうママおかさん @cook_40233477

2022/08/20 11:22に公開

長男→小6、次男→小5、三男→小2の子供達がいるフルタイムで働くママです(´▽`)ノ簡単で短時間で美味しく楽しく作れるかをいつも考えています(^-^)お酒も好きなので、お酒に合うおつまみを考えるのも趣味(^^)全ての業務が終わってホッと一息いただくお酒と美味しいおつまみは至福の時(*´∀｀)♪美味しいご飯は皆のエネルギー(^-^)

このレシピのキーワード

なす鶏肉オクラ片栗粉豆腐鶏胸肉

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