ポリ袋やボールにマヨ・醤油・酒各大1、砂糖小1、だしの素小1/2、ニンニク(すりおろしorチューブ)を入れる。

鶏むね肉はカロリー気にするなら皮を取る！皮以外の脂肪は必ず取る！(黄色・白っぽいやつです、臭いのもとになる)

まず縦に二等分、そこから1.5cmの厚みで削ぎ切りにして①に入れ、揉む。
最低15分以上放置、翌日焼く、下味冷凍でもok

ごま油をフライパンへひく。
片栗粉まぶしてフライパンに並べる。
中火で3分、裏は蓋して2分、蓋外して1分

胡椒などお好みでかけて完成！