お弁当に☆しば漬けとレタスの和えもの

さるぱんだ @cook_40074903
お弁当の彩りに♪材料2つで、さっぱりした副菜ができます!前日に用意すると味が馴染んで美味しくなり、朝詰めるだけだから楽♡
このレシピの生い立ち
3歳の娘がお弁当大好きでよく作るのですが、暑くなってきたからか少し食べにくそうで。元々さっぱりした味が大好きなので、冷蔵庫に残っていたレタスとしば漬けを和えてみました。シンプルですが、お弁当の隙間にピッタリ。8歳の息子にも夫にも好評です♡
作り方
- 1
レタスは洗って食べやすい大きさに切り、ぎゅっと絞って水気を切ります。
- 2
しば漬けは、適当に刻んでおきます。
- 3
①と②を和えて、一晩冷蔵庫で置いておいたら、できあがりです。
- 4
お弁当の一品に♡さっぱりしていて食べやすいからか、最近3歳の娘が大好きです!
コツ・ポイント
レタスは少し小さめに切った方が、味が馴染みやすいです。レタスを切った後、ぎゅっと手で水気を絞ることを忘れずに!しば漬けと和えた翌日にも少し水分が出てしまうことがあるので、お弁当に入れる時は、気をつけてください。しば漬けの量はお好みで♡
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