本格的！酸辣湯風スープ
yua707 @cook_40321245
酢が苦手な夫もおかわりするほど好きなお手軽スープです。
このレシピの生い立ち
外に出かけたくない日に、家にある物で手軽に作れてお腹にたまるスープを...と思い誕生した一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸かして、鶏ガラスープを作ります(中華風のスープなら何でもOK)
- 2
鍋でスープが沸騰したら酒、しょうゆ、酢を加えて少し火を弱めます。
乾燥しいたけを使う場合は、ここで投入。
- 3
しばらく煮て、椎茸が柔らかくなったら豆腐をざっくり切って入れます。大きめに切った方が美味しい◎
- 4
カニカマやマロニー、しらたきなどでアレンジする時は、ここで一緒に入れます。
- 5
2分ほど煮たら火を弱くして水溶き片栗粉を少しずつ加えます。
お好みのトロミ具合になるまで、少しずつ加えると良いです。 - 6
とろみ具合がキマったら、火を止めて溶き卵を回しいれます。
少し経つと卵も良い感じに火が入ります◎ - 7
お好みでごま油やラー油を加えてください！
コツ・ポイント
おうちにある物でパパっと作れる本格スープです！
カニカマやしらたきなどでアレンジもしやすいので試してみてください♪
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