鯛の切り身☆ホクホク竜田揚げ
でへっ @cook_40061512
煮付用の大きく厚い鯛の切り身。骨を除いて漬け揚げにしました～ホクホク美味しい♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
煮付けにするつもりで買った鯛の切り身でしたが、揚げ物が食べたくなって。白身魚で竜田揚げを作ったの初めてでしたが、美味しかった♪
鯛の切り身☆ホクホク竜田揚げ
煮付用の大きく厚い鯛の切り身。骨を除いて漬け揚げにしました～ホクホク美味しい♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
煮付けにするつもりで買った鯛の切り身でしたが、揚げ物が食べたくなって。白身魚で竜田揚げを作ったの初めてでしたが、美味しかった♪
作り方
- 1
骨を取り除き、大きく切り分ける。漬け汁を合わせ、身を返しながら30分漬ける。
-
- 2
ビニル袋に片栗粉を入れて準備。キッチンペーパーで汁を吸い取ったら、1切れずつ袋に入れ振りふり。中火でじっくり揚げていく。
-
- 3
ほい、出来上がり♪揚げたてをどうぞ◎
-
- 4
お弁当にも入れました♪結構一切れが大きいでしょ。
-
- 5
◆2020.7.4
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コツ・ポイント
鯛は大きくカットしたほうが、ホクホク美味しいです。表面カラッと揚げましょう。ラップで包んで保存し、お弁当にも。
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