キュウリの梅マヨ・しそ風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

キュウリを梅肉とマヨネーズ&大葉の風味で。
このレシピの生い立ち
農家さんの規格外キュウリを格安でゲット。

キュウリの梅マヨ・しそ風味

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材料

  1. キュウリ 2本
  2. 大葉 5枚
  3. 梅干 1/2個

作り方

  1. 1

    キュウリをポリ袋に入れて、すりこぎなどで叩いてザックリ砕く。

  2. 2

    大葉は千切りに、梅干は細かく叩いておく。

  3. 3

    砕いたキュウリに大葉(トッピング用に少し残しておく)と梅干を加えてかき混ぜれば出来上がりです。

  4. 4

    器に盛って残しておいた大葉を散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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