ややヘルシーなタコミート
猫リン @cook_40100835
野菜でかさ増ししてややヘルシーに
このレシピの生い立ち
味付けタコミートは、タコスはもちろん、タコライスやサラダのトッピング、オムレツの具などに何かと便利。野菜でかさ増ししてヘルシーにしてみました。肉のみよりも日持ちは短いけど、常備菜的なものとして使えます。
ややヘルシーなタコミート
野菜でかさ増ししてややヘルシーに
このレシピの生い立ち
味付けタコミートは、タコスはもちろん、タコライスやサラダのトッピング、オムレツの具などに何かと便利。野菜でかさ増ししてヘルシーにしてみました。肉のみよりも日持ちは短いけど、常備菜的なものとして使えます。
作り方
- 1
キャベツは、今回キレイな外葉があったので濃い緑の外葉を使いました。
- 2
キャベツ5㎜くらいのみじん切りにして、耐熱容器に入れラップして2分くらいレンジでチン。芯も刻んで入れる。
- 3
マッシュルームも、粗くみじん切り
- 4
フライパンにオリーブオイル、ひき肉、マッシュルームを入れて炒める。ひき肉の色が変わってきたら2のキャベツを入れ炒める
-
- 5
タコシーズニングと水を入れ、弱火で20分ほど煮る。途中水気が足りなくなったら、水を加える。
-
- 6
かさ増し野菜の量によって、味が薄いと感じる場合は、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
ひき肉は、今回鶏モモひき肉を使いましたが、牛でも豚でも何でもよいです。スパイスの効いた味つけなので、キャベツの濃い緑の外葉の消費にもよいです。
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