しめじと山いもの味噌汁

ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano

きのこと山いもを組み合わせた一品。
このレシピの生い立ち
山芋のトロリとした食感としめじのつるりとした喉越しが楽しい滋味な味噌汁です。

しめじと山いもの味噌汁

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きのこと山いもを組み合わせた一品。
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山芋のトロリとした食感としめじのつるりとした喉越しが楽しい滋味な味噌汁です。
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材料

2人分
  1. しめじ 1/2袋（100g）
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. さやえんどう 8枚
  4. 山芋 150g
  5. だし汁 350ml
  6. 味噌 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取ってほぐし、油揚げは細切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁、油揚げ、しめじを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら筋をとったさやえんどうを加えてさっと煮、味噌を溶き入れる。

  3. 3

    すりおろした山芋を流し入れて火を止め、器に注ぎ入れる。
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