チキンレッドカレー2020 タイ

ivanka
ivanka @cook_40069998

タイ料理
チキンレッドカレー
このレシピの生い立ち
夏は辛いものが食べたくなりますね。。。タイ料理はぴったり

チキンレッドカレー2020 タイ

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夏は辛いものが食べたくなりますね。。。タイ料理はぴったり

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材料

4人
  1. オイル 小匙2
  2. 鶏肉(胸肉) 食べやすい大きさに切る 1パウンド=400g
  3. レッドカレーペースト 大さじ1
  4. 野菜類
  5. レッドベルペパー 線切り 1個
  6. 人参 輪切り 1・2カップ
  7. 赤玉ねぎ 8当分に切る 1・2個
  8. ズキーニ 厚めのイチョウ切り 1カップ
  9. ココナッツミルクミクスチャー
  10. ココナッツミルク缶(14 ounce) can light coconut milk (14 ounce) 1缶
  11. コンスターチ 大さじ1
  12. 仕上げ
  13. コリアンダー葉 大さじ2
  14. カシューナッツ 好み
  15. ライム汁 好み

作り方

  1. 1

    オイル+チキンを炒める
    中火
    レッドカレーペーストを加え炒める

  2. 2

    野菜類を加え炒める
    中火 3分
    野菜が柔らかくなるまで炒める

  3. 3

    大さじ1+ココナッツミルクを加えて混ぜたものを②に加える
    弱火 3分

  4. 4

    コリアンダーを加え混ぜる
    弱火 30分

    30分後、ライム汁を絞って加え混ぜる

  5. 5

    食べ方:
    ご飯といっしに盛る
    カシューナッツを飾る

  6. 6

    お勧めの美味しい
    タイのレッドカレーペースト写真
    Maesri Thai Red Curry Paste - 4 oz

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