砂肝とピーマンのねぎ塩レモン炒め♪♪

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mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

居酒屋風の簡単おつまみ♪♪香味野菜の香りで臭みも気になりません♪♪コリコリ美味しい♪♪
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砂肝レシピ

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材料

  1. 砂肝 10個位
  2. 生姜(下茹で用) 1かけ
  3. ピーマン 5個
  4. ごま油(ピーマン用＋砂肝用) 小さじ1＋大さじ1
  5. ☆にんにくみじん切り 大1かけ分
  6. ☆白ネギ 1/2本
  7. ☆塩コショウ 適量
  8. レモン汁 大さじ2弱
  9. 黒胡椒 たっぷり
  10. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は生姜のスライスをひとかけ分入れたお湯で下茹でする
    ピーマンは大きめに切る

  2. 2

    ①の砂肝を半分に切って切込みを入れる(入れなくてもOK！入れると味が絡みやすいです)

  3. 3

    ごま油を入れたフライパンでピーマンを軽く炒めて取り出す
    ごま油を追加して砂肝を炒める
    ☆を加えて炒め、ピーマンを戻す

  4. 4

    火を止めてレモン汁を加える
    器に盛って黒胡椒と小ネギとふって完成

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レシピ作者

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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